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L'enseigne débute son activité sous les meilleurs hoispices, et signe 2 nouveaux contrats.C'est au total 4 concessionair...
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> FICHE du réseau -

My Wok

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> Présentation du concept

LOGO enseigne (format jpeg, gif, png)
My Wok
Nom enseigne
My Wok
Le concept
My Wok a su trouver sa place et apporter une alternative saine et diététique au fast-food traditionnel que l'on rencontre souvent. Les valeurs sont le gout, le sur-mesure, le frais, le fait maison, la transparence et l'hygiène.
Le concept
L'activité
My Wok est un concept de restauration de type rapide à thème: le WOK. My Wok offre aux clients une qualité de cuisine fraiche « faite maison »un service personnalisé dans une ambiance de proximité avec un service sur place et/ou à emporter.
Ouvert 7 jours sur 7 en continu, ce concept privilégie également le coté écologique et propose une gamme de produits diversifiés (Wok, soupes, salades, desserts, boissons etc.) pour les goûts de tous.
My Wok est très porté sur l’aspect « humain » la relation clientèle de proximité.
Ce nouveau mode de consommation permet d’offrir une alternative de restauration nouvelle au consommateur tout en respectant les critères clés que sont la qualité des produits, du service et du prix.
Chaleureux, convivial et original, ce concept offre à tous des produits frais d’un très bon rapport qualité/prix. Le concept se développe dans des villes de taille moyenne d’environ 100 000 habitants sur des emplacements n° 1 ou 1 bis.

Le panier moyen s’élève à environ 8,50€.
Une des forces de l’enseigne : « la confection et la cuisine devant le client »
Les plats sont préparés sous les yeux des clients selon le choix de ses ingrédients.
Ainsi de 11h30 à 22h30, le client à l’assurance de bénéficier de produits fraîchement cuits.
La satisfaction des clients passe par la qualité des produits. Les produits offerts aux consommateurs sont frais, soigneusement sélectionnés et dans une qualité nutritionnelle adaptée.

L'activité
Les points forts de l'enseigne
-Multi-produits
-Rapport qualité prix
-Produits frais
-Cuisine minute
-Hygiène rigoureuse
-Cuisine en open space
-Cuisine saine et équilibré
-Peu de concurrence
-Franchiseurs disponible et de formation hôtelière
Le profil de la clientèle
Agés de 7 à 77 ans, seul, entre amis, collègues ou en famille, il n’y a pas profil type mais la clientèle My Wok s’axe davantage sur 3 cibles:
* les actifs de 20 à 40 ans
* les étudiants
* les femmes.
Le profil de la clientèle
Le positionnement de l'enseigne sur son marché
Le marché de la restauration est un marché en perpétuel expansion. Les acteurs y sont nombreux avec des idées souvent très originales.

La restauration rapide prend un virage, auparavant le hamburger dominait le marché ; synonyme de malbouffe, loin des préoccupations écologiques et de santé.
Désormais de nombreuses formules tentent de voir le jour (thématique, bio, spécialités etc.) mais le maître mot actuel reste « le budget dépensé » !

Quelques années auparavant le client n’hésitait pas à dépenser 20€ pour manger, ce temps est aujourd’hui révolu pour une dépense réduite de moitié à 10€. Ceci avec des exigences de qualité, d’ambiance, de produit sain et naturel avec un plat, un dessert et une boisson.

Le marché à beaucoup changé, le midi le consommateur consacre 31 minutes pour sa pause déjeuné au détriment de la restauration traditionnelle contre 1h38 en 1975. Avec un marché de 30,3 Milliards d’euros en 2009, soit + 54,7% en 5 ans. Un succès qui tient notamment au fait de la diversité de l’offre. Dorénavant la restauration rapide concerne autant les sandwichs, les salades, pizzerias, fast food, salad-bars que pâtes à emporter. 74,1%(+5%) des consommations hors domicile ont été effectuées en restauration rapide selon le baromètre NPD CREST.

My Wok est une alternative à la restauration rapide du sandwich et du hamburger, elle a l’avantage pour le consommateur de se nourrir à la fois assez rapidement et de façon saine et équilibré. Ce type de restauration à thème a donc rapidement conquis le consommateur. L’autre avantage est que le Wok s’aligne sur les prix pratiqués par les traditionnel fast food.
Le positionnement de l'enseigne sur son marché
Ce qui distingue l'enseigne
- Une implication personnelle du franchiseur
- Une formation continue pendant toute la durée du contrat
- Un concept unique et original
- Show cooking
- Cout de la formation initiale comprise dans le droit d’entrée
Ce qui distingue l'enseigne
L'historique de l'enseigne
2007 : création de l’unité Dijonnaise
2007 : dépôt de la Marque enseigne My Wok
2008 : mise en activité
2010 : création de l’unité Chalonnaise
2012-13 : projet de mise en réseau
2014: mise en réseau
Date de création du réseau :
Date du lancement du réseau :
Nombre total d'implantations :
2
Nombre d'implantations en propre :
2
Nombre d'implantations en franchise :
0

> Conditions d’accès au réseau

Le profil recherché par l'enseigne
Le candidat doit avoir un fort tempérament commerçant, des valeurs humaines et le souhait rejoindre une franchise jeune et dynamique.
Il doit impérativement aimer l’univers de la cuisine, avoir le sens du service client, ce sentir cette capable d’entreprendre et disposer d’un apport personnel de 100000€.
Les conditions d'accès au réseau :
100000€ d'apport personnel
Droits d'entrée (en € H.T.) :
22000
Formation initiale (en € H.T.) :
0
Apport personnel demandé (en € H.T.) :
de 75.000 à 100.000 €
Investissement global (en € H.T.) :
200000 à 300000 hors pas de porte
Redevance d'exploitation :
0
Redevance publicitaire :
1%
Royalties :
5%
CA du pilote après 2 ans (en € H.T.) :
600000
Surface moyenne nécessaire :
120
Type d'emplacement demandé :
1 ou 1bis
Type de contrat proposé :
Franchise

> Les services rendus par l’enseigne

La formation
- 5 à 8 semaines de formation au siège sociale
- 3 à 5 jours de formation sur le site du franchisé
- Formation continue pendant toute la durée du contrat.
L'assistance
Autres services apportés par l'enseigne
-Aide à la recherche d’un emplacement
-Accompagnement dans l’élaboration du business plan et dossier financier
-Accompagnement dans la réalisation des travaux de l’unité de vente
-Formation du Franchisé
-Formation de ses collaborateurs
-Mise en place d’un réseau de fournisseurs
-Mise à disposition de moyens de communication
-Aide à l’ouverture
-Suivi, contrôle et audit

> News de la franchise

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