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Création salon de thé

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Création salon de thé: leçon no2 ne pas se laisser surprendre...

 

La création d'un salon de thé est un chemin semé d'embuches. Parmi celles-ci, on peut noter le côté un peu daté de ce type de concept. Et il est vrai qu'il n'en existe plus beaucoup, des salons de thé "à l'ancienne" où on pouvait déguster une tartes au citron meringuées et autres thés blancs rares.

C'est qu'entre temps, les coffe shop ont débarqué et avec eux leur cortège de cartes de produits dégustation et autres produits gourmands. Ils ont du coup mis un sérieux coup de vieux aux concepts de salon de thé. Mais ces concepts modernes à l'américaine qui ont apporté le renouveau sur ce créneau, ont aussi abandonné en chemin le service à table tel qu'il existe dans les concepts de salon de thé plus traditionnels. Les consommateurs ont été habitués à se servir eux-même, à régler par avance au comptoir, voir à débarrasser eux-même leurs consommations.
Tout cela en faisant déguster dans des gobelets en carton des produits qui souvent méritent un peu mieux que cela, à savoir de la porcelaine ou du verre.

La création d'un salon de thé avec les Cafés Etienne répond à ce besoin: l'alliance de la tradition et de la modernité. Ce concept est encore jeune mais il tient toutes ses promesses en terme de développement de son réseau et de croissance de son chiffre d'affaire.
La franchise salon de thé des Cafés Etienne tient ainsi encore ses objectifs avec une croissance de près de 30 % de son CA sur le 3e trimstre 2013, ce qui lui permet d'affirmer avec certitude que le cap des 420 k€ sera dépassé pour l'année 2013, ce qui constituerait une belle performance pour une 3e année d'activité.

Les objectifs sont faits pour être tenus, et c'est pourquoi la leçon no 2 des Cafés Etienne est intitulée "ne pas se faire surprendre", ce qui est plutôt rassurant pour ceux et celles qui envisagent d'entreprendre et de se lancer dans la création d'un salon de thé avec les Cafés Etienne.

Voir aussi sur le même thème l'étude sectorielle sur la création de salon de thé et de coffee shop

 Vous êtes...

  • Commerçant ou ayant un esprit commerçant,
  • Investisseur ayant la capacité d'ouvrir plusieurs points de vente,
  • Exploitant dans l'âme et avez la volonté de vous nvestir dans une vente traitant des produits nobles et savoureux...

 

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